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食のこだわりSelected food

総料理長 林宏考総料理長 林宏考

地元の食材を大切に、丁寧に

名鉄トヨタホテルは地元の食材を積極的に使用しております。豊田市の「地産地食応援店」です。

  • たまご

    宮澤養鶏園 金の卵

  • 味噌

    野田味噌商店の赤みそ

  • 米

    あいちのおかり

  • お茶

    碧園お茶の純平 百年紅茶

みかわ牛

愛知県産黒毛和牛の最高峰
みかわ牛「ゴールド」を楽しむ

豊かな愛知の自然の中で丹精に育てられた「みかわ牛」は、ジューシーな肉質と味わうほどに旨みが増す極上の黒毛和牛です。その中でトップクラスのものが、みかわ牛「ゴールド」。当ホテルでは各レストランで、様々なメニューを皆さまにご提供しています。

シーズナルキッチン ル・ボナール

日本料理 御河

中国料理 桂林

鉄板 欅

みかわ牛 看板

厳選された和牛【みかわ牛ゴールド】

認定基準をクリアした生産農業で肥育された和牛の中で、一定以上の品質のみに与えられるブランド「みかわ牛」。
その中でも特に優れた等級(A5・B5及びB4の一部)のものが、愛知県産黒毛和牛の最高級ブランドみかわ牛「ゴールド」です。