秋の味覚 賞味会

洋食料理長 山田龍典がこだわった旬のアレンジ。美食家には堪らない食材を使用した秋の特別なディナーをお楽しみください。

メニュー
【PREMIER】
オマール海老　雲丹　キャビア　カリフラワーのブランマンジェ　甲殻類のソース　コンソメジュレ
【DEUXIEME】
三陸産ホタテ貝とポワールのカラメリゼ　クレーム･ド･シャンピニオン　トリュフのかおり
【POISSON】
静岡下田産金目鯛の鱗焼き　ソースロメスコ  ヘーゼルナッツのクランブル
【GRANITE】
シャインマスカットのグラニテ
【VIANDE】
国産牛ホホ肉の軽いワイン煮込み　フォアグラ風味のポムピューレとメルバトーストを添えて
【DESSERT】
アーモンドブランマンジェ　アニスを纏って　　パン　コーヒー

※限定50名様
※ソレイユ会員様 1000円引き
◆2025年9月13日(土)　18:00～
◆¥18,000(税サ込）【ペアリング付き】
◆名鉄トヨタホテル ６F ル・ボナール
【お問合お申込】
050-3000-0959(ル・ボナール)